इस चीज से बनी ड्रिंक पीते हैं पुतिन! हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद
भारत के दो दिवसीय दौरे पर पहुंचे रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन हमेशा की तरह ऊर्जा से भरपूर दिखे. 73 वर्ष की उम्र में उनकी यह फिटनेस हर किसी को चौंका देती है. पुतिन को देखने के बाद लोगों के मन में एक ही सवाल उठता है—आखिर उनकी डाइट और लाइफस्टाइल कैसी है.
भारत के दो दिवसीय दौरे पर पहुंचे रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन हमेशा की तरह ऊर्जा से भरपूर दिखे. 73 वर्ष की उम्र में उनकी यह फिटनेस हर किसी को चौंका देती है. पुतिन को देखने के बाद लोगों के मन में एक ही सवाल उठता है—आखिर उनकी डाइट और लाइफस्टाइल कैसी है, जो उन्हें इतनी एनर्जी और एक्टिवनेस देती है? इसी बीच पुतिन की एक पसंदीदा रूसी ड्रिंक पर दुनिया की नजर ठहर गई है, जिसकी लोकप्रियता और फायदे दोनों ही कमाल के हैं.
हाल की रिपोर्ट्स के मुताबिक, पुतिन अपनी डेली रूटीन में रूस की पारंपरिक ड्रिंक केफिर का सेवन करते हैं. रूस में यह ड्रिंक उतनी ही लोकप्रिय है, जितनी भारत में लस्सी या छाछ. यह एक फर्मेंटिड मिल्क ड्रिंक है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देने और पाचन को बेहतर बनाने के लिए जानी जाती है. रूस में इसे हेल्थ और वेलनेस का अहम हिस्सा माना जाता है, और अब दुनिया में भी इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है.
देसी तरीके से तैयार होने वाली ‘केफिर’ की खास प्रक्रिया
केफिर की खासियत इसकी तैयार करने की अनोखी प्रक्रिया में है. यह ड्रिंक दूध को फर्मेंट करके बनाई जाती है, जिसमें केफिर ग्रेन्स का इस्तेमाल होता है. ये ग्रेन्स गुड बैक्टीरिया और यीस्ट का मिश्रण होते हैं, जो दूध में मिलते ही उसे प्राकृतिक रूप से फर्मेंट करना शुरू कर देते हैं. कमरे के तापमान पर 18 से 24 घंटे रखा दूध धीरे-धीरे गाढ़ा हो जाता है और उसका स्वाद हल्का खट्टा हो जाता है. फर्मेंटेशन पूरा होने के बाद इसे छानकर बोतल में स्टोर किया जाता है और बच गए ग्रेन्स को अगली बार फिर से उपयोग में लिया जाता है.
पाचन और इम्यूनिटी के लिए बेहद फायदेमंद ड्रिंक
केफिर को पेट के लिए किसी वरदान से कम नहीं माना जाता. NCBI के अनुसार, इस ड्रिंक में एंटी-इंफ्लामेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-कैंसर, एंटी-डायबिटिक और एंटी-माइक्रोबियल तत्व पाए जाते हैं. इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं. नियमित सेवन करने पर यह आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, इम्यूनिटी को बढ़ाता है और शरीर को कई संक्रमणों से बचाता है. यही वजह है कि रूस में इसे हेल्थ रूटीन का बेहद जरूरी हिस्सा माना जाता है.
विटामिन बी12 और विटामिन डी का समृद्ध स्रोत
केफिर विटामिन बी12 का एक बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत है. हेल्थलाइन की रिपोर्ट बताती है कि एक कप केफिर विटामिन B12 की दैनिक आवश्यकता का लगभग 29 प्रतिशत पूरा कर देता है. इसके अलावा इसमें करीब 9 ग्राम प्रोटीन भी मौजूद होता है, जो इसे नाश्ते या शाम की ऊर्जा बढ़ाने वाली ड्रिंक के रूप में लोकप्रिय बनाता है. विटामिन D की कमी वाले लोगों के लिए भी यह एक बेहतर विकल्प है, क्योंकि यह हड्डियों और मांसपेशियों के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है.
यह भी पढ़ें: इस जापानी कार में सवार होकर क्यों एयरपोर्ट से निकले मोदी-पुतिन? जानें खासियत
भारत के दो दिवसीय दौरे पर पहुंचे रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन हमेशा की तरह ऊर्जा से भरपूर दिखे. 73 वर्ष की उम्र में उनकी यह फिटनेस हर किसी को चौंका देती है. पुतिन को देखने के बाद लोगों के मन में एक ही सवाल उठता है—आखिर उनकी डाइट और लाइफस्टाइल कैसी है, जो उन्हें इतनी एनर्जी और एक्टिवनेस देती है? इसी बीच पुतिन की एक पसंदीदा रूसी ड्रिंक पर दुनिया की नजर ठहर गई है, जिसकी लोकप्रियता और फायदे दोनों ही कमाल के हैं.
हाल की रिपोर्ट्स के मुताबिक, पुतिन अपनी डेली रूटीन में रूस की पारंपरिक ड्रिंक केफिर का सेवन करते हैं. रूस में यह ड्रिंक उतनी ही लोकप्रिय है, जितनी भारत में लस्सी या छाछ. यह एक फर्मेंटिड मिल्क ड्रिंक है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देने और पाचन को बेहतर बनाने के लिए जानी जाती है. रूस में इसे हेल्थ और वेलनेस का अहम हिस्सा माना जाता है, और अब दुनिया में भी इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है.
देसी तरीके से तैयार होने वाली ‘केफिर’ की खास प्रक्रिया
केफिर की खासियत इसकी तैयार करने की अनोखी प्रक्रिया में है. यह ड्रिंक दूध को फर्मेंट करके बनाई जाती है, जिसमें केफिर ग्रेन्स का इस्तेमाल होता है. ये ग्रेन्स गुड बैक्टीरिया और यीस्ट का मिश्रण होते हैं, जो दूध में मिलते ही उसे प्राकृतिक रूप से फर्मेंट करना शुरू कर देते हैं. कमरे के तापमान पर 18 से 24 घंटे रखा दूध धीरे-धीरे गाढ़ा हो जाता है और उसका स्वाद हल्का खट्टा हो जाता है. फर्मेंटेशन पूरा होने के बाद इसे छानकर बोतल में स्टोर किया जाता है और बच गए ग्रेन्स को अगली बार फिर से उपयोग में लिया जाता है.
पाचन और इम्यूनिटी के लिए बेहद फायदेमंद ड्रिंक
केफिर को पेट के लिए किसी वरदान से कम नहीं माना जाता. NCBI के अनुसार, इस ड्रिंक में एंटी-इंफ्लामेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-कैंसर, एंटी-डायबिटिक और एंटी-माइक्रोबियल तत्व पाए जाते हैं. इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं. नियमित सेवन करने पर यह आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, इम्यूनिटी को बढ़ाता है और शरीर को कई संक्रमणों से बचाता है. यही वजह है कि रूस में इसे हेल्थ रूटीन का बेहद जरूरी हिस्सा माना जाता है.
विटामिन बी12 और विटामिन डी का समृद्ध स्रोत
केफिर विटामिन बी12 का एक बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत है. हेल्थलाइन की रिपोर्ट बताती है कि एक कप केफिर विटामिन B12 की दैनिक आवश्यकता का लगभग 29 प्रतिशत पूरा कर देता है. इसके अलावा इसमें करीब 9 ग्राम प्रोटीन भी मौजूद होता है, जो इसे नाश्ते या शाम की ऊर्जा बढ़ाने वाली ड्रिंक के रूप में लोकप्रिय बनाता है. विटामिन D की कमी वाले लोगों के लिए भी यह एक बेहतर विकल्प है, क्योंकि यह हड्डियों और मांसपेशियों के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है.
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