ये है दुनिया की सबसे तिखी मिर्च, गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में नाम दर्ज, चखते ही याद आ जाएगी नानी

World Hottest Chilli: भारत में मिर्च का शौक रखने वालों की कमी नहीं है. हर किसी का अपने स्वाद के अनुसार तीखापन पसंद होता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि दुनिया की सबसे तीखी मिर्च कौन सी है और उसका स्वाद कैसा होता होगा? अगर नहीं, तो आज हम आपको बताते हैं कैरोलीना रीपर के बारे में, जो दुनिया की सबसे तीखी मिर्च के तौर पर गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में दर्ज है. इस मिर्च का तीखापन इतना खतरनाक है कि सिर्फ उसका नाम सुनकर ही पसीने छूटने लगे.

गिनीज रिकॉर्ड में सबसे तीखी मिर्च

कैरोलीना रीपर नाम की मिर्च अमेरिका में उगाई जाती है. यह मिर्च दिखने में कुछ हद तक शिमला मिर्च की तरह लगती है, लेकिन इसका तीखापन किसी आम मिर्च से कई गुना ज्यादा होता है. 2012 में विनथ्रॉप यूनिवर्सिटी, दक्षिणी कैरोलीना में किए गए एक परीक्षण में इस मिर्च का 15,69,300 एसएचयू (स्कोवील हीट यूनिट) दर्ज किया गया था. यह एसएचयू मापने का तरीका है, जिससे मिर्च के तीखापन को मापा जाता है. आम मिर्च का एसएचयू लगभग 5000 होता है, लेकिन कैरोलीना रीपर का एसएचयू 500 गुना ज्यादा है, जो इस मिर्च को बेहद खतरनाक बनाता है.

कैरोलीना रीपर का तीखापन कितना खतरनाक हो सकता है?

कैरोलीना रीपर का तीखापन इतना जबरदस्त है कि इसका सेवन करना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है. 2018 में अमेरिका के न्यूयॉर्क में एक व्यक्ति ने मिर्च खाने की प्रतियोगिता में भाग लिया और उसने इतनी ज्यादा कैरोलीना रीपर खा ली कि उसे सिर में तेज दर्द होने लगा. इसके बाद उसे अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा. इस घटना से साफ है कि इस मिर्च का सेवन करते समय सावधानी बरतना बहुत जरूरी है.

भारत की 'भूत जोलोकिया' का इतिहास

दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का खिताब पाने से पहले भारत की 'भूत जोलोकिया' सबसे तीखी मिर्च मानी जाती थी. यह मिर्च 2007 में गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में शामिल हुई थी और इसमें 400 गुना ज्यादा तीखापन होता है. 'भूत जोलोकिया' की खेती मुख्य रूप से असम, नगालैंड और मणिपुर जैसे राज्यों में होती है, और यह अब भी अपने तीखपन के लिए मशहूर है.  

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