मोहम्मद सिराज ने हैदराबाद में खोला रेस्टोरेंट 'जोहरफा', यहां मुगलई के साथ फारसी व्यंजन मिलेंगे
भारतीय क्रिकेट टीम के तेज गेंदबाज मोहम्मद सिराज ने अपने गृहनगर हैदराबाद में एक नई शुरुआत की है, लेकिन इस बार मैदान क्रिकेट का नहीं, बल्कि पाक कला का है.
हैदराबाद: भारतीय क्रिकेट टीम के तेज गेंदबाज मोहम्मद सिराज ने अपने गृहनगर हैदराबाद में एक नई शुरुआत की है, लेकिन इस बार मैदान क्रिकेट का नहीं, बल्कि पाक कला का है. सिराज ने अपने पहले रेस्टोरेंट ‘जोहरफा’ की ओपनिंग की, जो पारंपरिक मुगलई, फारसी, अरबी और चाइनीज व्यंजनों का विशिष्ट संगम होगा.
हैदराबाद के लिए खास तोहफा
रेस्टोरेंट के शुभारंभ अवसर पर भावुक होते हुए सिराज ने कहा, “इस शहर ने मुझे पहचान दी, नाम दिया. 'जोहरफा' मेरी तरफ से हैदराबाद के लोगों के लिए एक छोटा सा तोहफा है. मैं चाहता हूं कि लोग यहां आएं, परिवार के साथ बैठें, बात करें और उस स्वाद को महसूस करें जो घर जैसा लगे.”
रेस्टोरेंट का नाम ‘जोहरफा’ भी खास है — एक अनूठा नाम जो परंपरा, सांस्कृतिक गरिमा और सौंदर्य का प्रतिनिधित्व करता है. सिराज ने स्पष्ट किया कि यह नाम उनके दिल के बेहद करीब है.
खासियत: पारंपरिक स्वाद, आधुनिक अनुभव
‘जोहरफा’ केवल एक रेस्टोरेंट नहीं, बल्कि स्वाद और संस्कृति का अनुभव है. यहां एक अनुभवी शेफ टीम को नियुक्त किया गया है, जो व्यंजनों को उनकी मूल रेसिपी और पारंपरिक तकनीकों से तैयार करेगी.
"हम केवल खाना नहीं परोसना चाहते, बल्कि एक ऐसा अनुभव देना चाहते हैं जिसमें स्वाद, गुणवत्ता और आतिथ्य तीनों का संतुलन हो," सिराज ने कहा.
खाने की तैयारी में फ्रेश और हाई-क्वालिटी सामग्री का उपयोग होगा और हर डिश को उसकी जड़ों से जोड़े रखने की कोशिश की जाएगी.
क्रिकेटर से एंटरप्रेन्योर तक का सफर
सिराज अब उन भारतीय क्रिकेटर्स की सूची में शामिल हो गए हैं, जिन्होंने मैदान के बाहर भी अपनी पहचान बनाई है. इससे पहले सचिन तेंदुलकर, सौरव गांगुली और विराट कोहली जैसे खिलाड़ी भी रेस्टोरेंट बिजनेस में कदम रख चुके हैं. कोहली की फूड चेन ‘One8 Commune’ दिल्ली समेत कई शहरों में लोकप्रिय है.
मोहम्मद सिराज की मौजूदा व्यस्तताएं
सिराज फिलहाल भारतीय टेस्ट टीम के साथ इंग्लैंड दौरे पर हैं, जहां वे पांच मैचों की टेस्ट सीरीज़ खेल रहे हैं. पहले मैच में भारत को हार का सामना करना पड़ा, हालांकि सिराज ने दो महत्वपूर्ण विकेट लिए.
‘जोहरफा’ न केवल एक खान-पान का केंद्र है, बल्कि यह मोहम्मद सिराज की हैदराबाद से भावनात्मक जुड़ाव, उनकी संस्कृति के प्रति आदर और स्थानीय समुदाय के साथ उनके रिश्ते का प्रतीक भी है. यह रेस्टोरेंट उनकी उस सोच को दर्शाता है जिसमें खेल, संस्कृति और समाज एक-दूसरे से जुड़े हैं.
ये भी पढ़ें- आज इंडियन नेवी को मिलेगा दुश्मनों का काल, ब्रह्मोस मिसाइल से लैस है INS 'तमाल', देखें ताकत और वीडियो
हैदराबाद: भारतीय क्रिकेट टीम के तेज गेंदबाज मोहम्मद सिराज ने अपने गृहनगर हैदराबाद में एक नई शुरुआत की है, लेकिन इस बार मैदान क्रिकेट का नहीं, बल्कि पाक कला का है. सिराज ने अपने पहले रेस्टोरेंट ‘जोहरफा’ की ओपनिंग की, जो पारंपरिक मुगलई, फारसी, अरबी और चाइनीज व्यंजनों का विशिष्ट संगम होगा.
हैदराबाद के लिए खास तोहफा
रेस्टोरेंट के शुभारंभ अवसर पर भावुक होते हुए सिराज ने कहा, “इस शहर ने मुझे पहचान दी, नाम दिया. 'जोहरफा' मेरी तरफ से हैदराबाद के लोगों के लिए एक छोटा सा तोहफा है. मैं चाहता हूं कि लोग यहां आएं, परिवार के साथ बैठें, बात करें और उस स्वाद को महसूस करें जो घर जैसा लगे.”
रेस्टोरेंट का नाम ‘जोहरफा’ भी खास है — एक अनूठा नाम जो परंपरा, सांस्कृतिक गरिमा और सौंदर्य का प्रतिनिधित्व करता है. सिराज ने स्पष्ट किया कि यह नाम उनके दिल के बेहद करीब है.
खासियत: पारंपरिक स्वाद, आधुनिक अनुभव
‘जोहरफा’ केवल एक रेस्टोरेंट नहीं, बल्कि स्वाद और संस्कृति का अनुभव है. यहां एक अनुभवी शेफ टीम को नियुक्त किया गया है, जो व्यंजनों को उनकी मूल रेसिपी और पारंपरिक तकनीकों से तैयार करेगी.
"हम केवल खाना नहीं परोसना चाहते, बल्कि एक ऐसा अनुभव देना चाहते हैं जिसमें स्वाद, गुणवत्ता और आतिथ्य तीनों का संतुलन हो," सिराज ने कहा.
खाने की तैयारी में फ्रेश और हाई-क्वालिटी सामग्री का उपयोग होगा और हर डिश को उसकी जड़ों से जोड़े रखने की कोशिश की जाएगी.
क्रिकेटर से एंटरप्रेन्योर तक का सफर
सिराज अब उन भारतीय क्रिकेटर्स की सूची में शामिल हो गए हैं, जिन्होंने मैदान के बाहर भी अपनी पहचान बनाई है. इससे पहले सचिन तेंदुलकर, सौरव गांगुली और विराट कोहली जैसे खिलाड़ी भी रेस्टोरेंट बिजनेस में कदम रख चुके हैं. कोहली की फूड चेन ‘One8 Commune’ दिल्ली समेत कई शहरों में लोकप्रिय है.
मोहम्मद सिराज की मौजूदा व्यस्तताएं
सिराज फिलहाल भारतीय टेस्ट टीम के साथ इंग्लैंड दौरे पर हैं, जहां वे पांच मैचों की टेस्ट सीरीज़ खेल रहे हैं. पहले मैच में भारत को हार का सामना करना पड़ा, हालांकि सिराज ने दो महत्वपूर्ण विकेट लिए.
‘जोहरफा’ न केवल एक खान-पान का केंद्र है, बल्कि यह मोहम्मद सिराज की हैदराबाद से भावनात्मक जुड़ाव, उनकी संस्कृति के प्रति आदर और स्थानीय समुदाय के साथ उनके रिश्ते का प्रतीक भी है. यह रेस्टोरेंट उनकी उस सोच को दर्शाता है जिसमें खेल, संस्कृति और समाज एक-दूसरे से जुड़े हैं.
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