बिना मशीन घर पर बनाएं 100% शुद्ध कॉर्न फ्लोर, आसान तरीका और महीनों तक रहेगा फ्रेश

बाजार का कॉर्न फ्लोर खरीदने की बजाय आप इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं. इसके लिए किसी महंगी मशीन की जरूरत नहीं होती और यह लंबे समय तक सुरक्षित रहता है.

इस रेसिपी के लिए सिर्फ सूखे मक्के के दाने, एक मिक्सर-ग्राइंडर, छलनी और एयरटाइट डिब्बे की जरूरत होगी. अच्छी क्वालिटी के दानों का ही इस्तेमाल करें.

मक्के के दानों को अच्छी तरह साफ कर लें. अगर उनमें नमी हो तो 1-2 दिन धूप में सुखा लें, ताकि पीसते समय पाउडर बिल्कुल महीन बने.

सूखे दानों को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिक्सर में पीसें. फिर बारीक छलनी से छान लें. जो मोटे दाने बच जाएं, उन्हें दोबारा पीस लें.

तैयार कॉर्न फ्लोर को कुछ देर खुली प्लेट में ठंडा होने दें. अगर इसमें हल्की भी नमी रह गई तो यह जल्दी खराब हो सकता है.

कॉर्न फ्लोर को पूरी तरह सूखे और एयरटाइट कंटेनर में भरकर ठंडी व सूखी जगह पर रखें. चाहें तो कंटेनर में फूड-ग्रेड सिलिका पैक भी रख सकते हैं.

अगर कॉर्न फ्लोर पूरी तरह सूखा है और सही तरीके से स्टोर किया गया है, तो यह कई महीनों तक खराब हुए बिना इस्तेमाल किया जा सकता है.

घर पर बना कॉर्न फ्लोर शुद्ध होता है, इसमें किसी तरह की मिलावट या प्रिजर्वेटिव नहीं होता. इसका इस्तेमाल सूप, सॉस, स्नैक्स और कई दूसरी रेसिपी में बेझिझक किया जा सकता है.

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