आलू की सब्जी में डालें धनिया का तड़का, दाल-चावल के साथ मिलेगा शादी वाला स्वाद!

दाल-चावल के साथ बनाएं चटपटे धनिया आलू, हर निवाला देगा शादी वाले खाने जैसा स्वाद.

हरी धनिया, मसालों और आलू का शानदार मेल इस सब्जी को खुशबूदार और बेहद स्वादिष्ट बना देता है. यह कम समय में बनने वाली बेहतरीन रेसिपी है.

उबले आलू में ताजा हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हींग, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और थोड़ा सा तेल.

मिक्सर में हरा धनिया, हरी मिर्च और अदरक को पीस लें. यही ताजा पेस्ट इस रेसिपी का सबसे बड़ा स्वाद बढ़ाने वाला राज है.

कड़ाही में तेल गर्म करें. जीरा और हींग का तड़का लगाएं, फिर धनिया पेस्ट भूनें. मसाले डालकर उबले आलू मिलाएं और कुछ मिनट तक अच्छी तरह पकाएं.

अंत में थोड़ा गरम मसाला, कसूरी मेथी और ऊपर से ताजा हरा धनिया डालें. इससे सब्जी की खुशबू और स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा.

धनिया आलू का मजा गरमा-गरम दाल-चावल , रोटी, पराठा या पूरी के साथ लें. चाहें तो दही, सलाद और अचार के साथ भी सर्व करें.

अगर रोज की आलू सब्जी से बोर हो गए हैं, तो इस चटपटे धनिया आलू को जरूर बनाएं. कम मेहनत में मिलेगा शानदार, शादी जैसा स्वाद.

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