Zero Oil Pyaaz Pakoda: बिना डीप फ्राई किए बनाएं क्रिस्पी प्याज के पकौड़े

बारिश में गरमा-गरम प्याज के पकौड़े हर किसी को पसंद आते हैं. अब इन्हें बिना डीप फ्राई किए भी बना सकते हैं.

शेफ संजीव कपूर के मुताबिक एयर फ्रायर में बेहद कम तेल के साथ भी क्रिस्पी पकौड़े तैयार किए जा सकते हैं.

प्याज, बेसन, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक लें. चाहें तो हल्का ऑयल स्प्रे करें.

प्याज और मसालों को बेसन में मिलाएं. थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें.

बास्केट में बटर पेपर बिछाकर हल्का तेल लगाएं. पकौड़ों को थोड़ी दूरी पर रखें ताकि वे समान रूप से पकें.

200°C पर 6 मिनट पकाएं, फिर पलटकर 8 मिनट और एयर फ्राई करें. सुनहरे होने पर निकाल लें.

हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें. चाय के साथ स्वाद दोगुना हो जाएगा.

कम तेल में बने ये क्रिस्पी पकौड़े स्वाद और सेहत, दोनों का बेहतरीन संतुलन हैं.

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