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भारत में सबसे ज्यादा व्हाइट राइस लोगों की थाली में मौजूद होते है. ब्रउन राइस भी लोगों का थाली में देखने को मिल जाता है.


अब रेड राइस और ब्लैक राइस भी लोगों की डाइट में शामिल होने लगे हैं.


ब्रउन राइस में संपूर्ण गुण मौजूद होते हैं. इसमें चोकर, जर्म अधिक फाइबर, प्रोटीन और विटामिन और मिनिरल्स का दावा करता है.


लाल चावल एंथोसायनिन में एंटीऑक्सीडेंट पाया जताा है. इसमें पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट होता है जो सूजन से लड़ने मदद करता है.


काला चावल एंथोसायनिन-समृद्ध संरचना के कारण ऑक्सीडेटिव और सूजन से बचाव करता है.

