घर पर बनाएं हलवाई जैसा परफेक्ट सोहन हलवा , स्वाद ऐसा कि हर कोई पूछेगा रेसिपी!

घर बैठे बनाएं शाही सोहन हलवा, जिसका स्वाद बिल्कुल हलवाई की दुकान जैसा होगा. हर बाइट में मिलेगा घी, ड्राई फ्रूट्स और मिठास का परफेक्ट मेल.

इस रेसिपी के लिए आपको चाहिए मैदा, देसी घी, चीनी, दूध, केसर, इलायची, बादाम, पिस्ता और अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स.

सबसे पहले चीनी की एक तार वाली चाशनी तैयार करें. दूध डालकर इसकी गंदगी निकाल लें, ताकि हलवा साफ और चमकदार बने.

मैदे का स्मूद घोल तैयार करें और उसे चाशनी में मिलाते हुए धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें. यही स्टेप हलवे का टेक्सचर तय करता है.

अब थोड़ा-थोड़ा करके देसी घी डालते रहें. जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे और चमकने लगे, समझिए हलवा सही तरीके से पक चुका है.

अब इसमें केसर, इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम-पिस्ता मिलाएं. इससे हलवे का स्वाद और खुशबू कई गुना बढ़ जाएगी.

तैयार मिश्रण को घी लगी ट्रे में फैलाएं. ऊपर से ड्राई फ्रूट्स सजाएं और पूरी तरह ठंडा होने के बाद मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें.

त्योहार, मेहमान या मीठा खाने की क्रेविंग, हर मौके पर यह शाही सोहन हलवा सबका दिल जीत लेगा. एक बार जरूर ट्राई करें यह आसान रेसिपी.

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